谷氨酸钠≥99的味精好吗

谷氨酸钠是味精的主要成分之一，用于食品调味和增强口感。谷氨酸钠的纯度越高，则味精中谷氨酸钠所占的比例越高，其调味效果也更为突出。

因此，谷氨酸钠纯度≥99％的味精通常被认为是较好的选择，因为它可以提供更为纯正的味觉体验和更好的调味效果。但需要注意的是，高含量的味精摄入过多可能会对健康产生负面影响，应适量食用。