钾明矾对人体有害吗

钾明矾是一种常用的食品添加剂，被广泛用于食品保鲜、调味等方面。虽然钾明矾在一定的使用量下是安全的，但长期大量摄入钾明矾可能对人体健康造成危害。

钾明矾主要成分为钾铝双硫酸盐，其摄入可能会导致铝在人体中积累，进而引起多种健康问题，如失智症、老年痴呆、肝脏和肾脏损害等。此外，长期过量摄入钾明矾还可能导致食欲不振、乏力、贫血等症状。

因此，在摄入钾明矾时，应注意控制用量，不要过量使用。同时，购买食品时也应留意食品标签上是否含有钾明矾，并尽可能选择不含或少含该添加剂的食品，以保障自身健康。