磷酸二氢钠食品添加剂作用

磷酸二氢钠是一种常用的食品添加剂，主要用于调节食品的pH值和防腐。其作用如下：

1. 调节pH值：磷酸二氢钠可作为酸性物质使用，可以降低食品的pH值，使其保持稳定的酸碱度，延长食品的保质期。

2. 防腐：磷酸二氢钠具有抑制微生物生长的作用，可以有效地延长食品的保质期。

此外，磷酸二氢钠还可以用作面包等烘焙食品中的膨松剂，可以提高食品的体积和柔软度。但是，需要注意的是，过量使用磷酸二氢钠可能会对人体健康造成一定的危害，应该在合理使用范围内加以控制。