异槲皮素

异槲皮素（Quercetin）是一种黄酮类化合物，主要存在于蔬菜、水果、茶叶等植物中。其分子式为C15H10O7，分子量为302.24 g/mol。

异槲皮素具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节免疫、降血压、抗过敏等作用。这些作用主要与其分子结构中的亲电子基团、羟基和芳香环有关。

异槲皮素的生物利用度较低，吸收率大约为50%左右。在体内，它主要代谢成硫酸化和甲基化产物，并通过尿液排出体外。因此，目前市面上的异槲皮素补充剂多采用了加工改良的形式，如结合葡萄糖苷化等方法提高其生物利用度。

异槲皮素的摄入量应该根据个人情况而定。一般来说，每日建议摄入量不超过1000毫克。但使用补充剂时，应注意遵循指示使用，不要过量。同时，对于孕妇、哺乳期妇女、有肝肾疾病或处于特殊治疗期的人群，应在医生的指导下使用。