黑枸杞含什么成分

黑枸杞的成分主要包括多种营养物质和生物活性物质，具体如下：

1. 多糖类：是黑枸杞最主要的成分之一，包括α-L-阿拉伯鼠李糖、D-葡萄糖、D-半乳糖等。

2. 蛋白质：其中含有大量的赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸等人体必需的氨基酸。

3. 维生素：黑枸杞富含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素A等多种维生素。

4. 矿物质：黑枸杞中含有钙、铁、锌、硒、铜等多种微量元素。

5. 活性物质：黑枸杞中含有多种生物活性物质，如多糖酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等。

这些成分对人体有很多好处，可以增强免疫力、延缓衰老、改善肝肾功能、降低血糖和胆固醇等。