羟基硬脂酸是什么？

羟基硬脂酸是一种由硬脂酸和羟基基团组成的化合物，化学式为C18H36O3。它是一种白色至黄白色的固体，常用作皂化剂、抗静电剂和润滑剂等工业用途。它可以通过将硬脂酸与氧化剂反应而制得，也可以通过氢氧化钾催化下的羰基加成反应制备。在医药领域，羟基硬脂酸被广泛用于口服胶囊和软膏中作为溶剂和乳化剂。