山梨酸钾盐添加剂的安全性

山梨酸钾是一种常见的食品添加剂，被广泛用作食品保鲜剂和抗氧化剂。在正确使用和控制下，它是安全的。

根据世界卫生组织的评估，山梨酸钾是一种相对安全的添加剂，其每日摄入量（ADI）为25毫克/千克体重。这意味着，在食品中添加的山梨酸钾不应该超过每个人体重的25毫克。

然而，高浓度的山梨酸钾可能会引起肠胃问题，如腹泻和恶心。此外，某些人可能对它过敏或对它有过敏反应。

总的来说，如果遵循适当的使用指南并确保不超过ADl限制，山梨酸钾是安全的食品添加剂。