椰子提取液

椰子提取液是一种由椰子肉压榨、过滤和浓缩而成的液体。它通常具有清淡的椰香味，并可用于各种烹饪和烘焙食品中，例如咖喱、甜点和面包等。

椰子提取液的生产通常包括以下步骤：

1. 椰子肉的选择： 优质的椰子应该是新鲜的、外表无明显伤痕和变色的。

2. 椰子肉的切割和压榨： 椰子肉先被切成小块，然后通过机械力或手工压榨来提取椰子奶。这个过程被称为“初榨”。

3. 过滤： 椰子奶经过滤以去除固体颗粒和其他杂质。

4. 热处理： 过滤后的椰子奶在高温下进行煮沸，以使其浓缩并杀菌。

5. 冷却和贮存： 浓缩的椰子提取液被冷却并储存在密封容器中，以保持其新鲜度和口感。

总之，椰子提取液是一种通过切割、压榨、过滤、煮沸等多个步骤制成的液体。它被广泛应用于烹饪和烘焙领域，具有清淡的椰香味。