山梨酸是什么食品添加剂

山梨酸是一种常用的食品添加剂，化学名称为2-羟基苯甲酸。它通常被用作抗氧化剂、防腐剂和调味剂，可在各种食品和饮料中使用。山梨酸可以帮助延长食品的保质期，并保持其色泽和风味。它也可以与其他食品添加剂配合使用，如维生素C和E等。在一些国家，山梨酸使用受到限制，因为高剂量可能会引起过敏反应和其他健康问题。因此，在使用山梨酸时，必须按照法规要求的限量使用，并遵循正确的食品加工标准。