高粱红色素对人有害吗

高粱红色素是一种人工合成的食品添加剂，用于给食物或饮料着色。它有可能对某些人造成过敏反应，但通常在限制使用量的情况下是安全的。

然而，高粱红色素已经被证明具有致癌风险。美国环境保护署已将其列为可能的人类致癌物质之一，并建议尽可能减少摄入。

此外，高粱红色素还与儿童多动症（ADHD）和其他行为问题的发生率有关。这些问题可能是由于人体对高粱红色素的不良反应引起的。

因此，虽然高粱红色素在某些情况下可能是安全的，但它已被证明对健康有害。为了最大程度地减少健康风险，建议限制摄入高粱红色素。