四水合酒石酸钾钠

四水合酒石酸钾钠是一种盐类晶体固体，其化学式为KNaC4H4O6·4H2O，可以通过将酒石酸钾和酒石酸钠在水中溶解后结晶得到。它通常呈现为白色或无色晶体，在室温下稳定。

四水合酒石酸钾钠极易溶于水，但难溶于乙醇等有机溶剂。它在水中的溶解度较高，每100克水中可溶解12.8克四水合酒石酸钾钠。在水中溶解时，会发生离解反应，生成K+和Na+离子以及C4H4O6^2-根离子。

四水合酒石酸钾钠在食品工业中用作防腐剂、膨松剂和酸度调节剂等。此外，在制药工业中也有广泛应用，例如用作洗涤剂、酶反应催化剂、缓冲剂以及质量控制标准物质等。

需要注意的是，四水合酒石酸钾钠可能会对某些人群产生过敏反应或引起胃肠道不适，因此在使用时应注意剂量和使用方法。同时，该化合物对环境也有一定影响，应当注意妥善处理废弃物。