亚铁氰化钾在食品中的最大允许添加量是多少？

亚铁氰化钾是一种食品添加剂，它通常用于防止蔬菜和水果在储存或运输过程中变质。然而，由于其毒性，在使用时需要遵循严格的安全规定。

根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，亚铁氰化钾的最大允许添加量因食品而异。以下是一些常见食品的最大允许添加量：

- 果酱、蜜饯类制品：0.25g/kg

- 淀粉及其制品：0.5g/kg

- 糖果、巧克力及其制品：0.1g/kg

- 蛋糕、饼干等烘焙食品：0.05g/kg

- 调味品：0.02g/kg

值得注意的是，以上数值仅供参考，具体使用时应遵循实际情况并按照 GB 2760-2014 标准中的要求使用，并确保不超过最大允许添加量。此外，对于特殊人群（如婴幼儿、孕妇、老年人等）以及某些食品（如婴幼儿配方食品），亚铁氰化钾的使用可能被限制或禁止。