茶黄素添加剂是什么

茶黄素添加剂是从茶树叶中提取的天然化合物，主要成分为表儿茶素和表儿茶素三醇。它通常用于食品和饮料行业作为一种天然色素和抗氧化剂。茶黄素可通过加工和分离过程从绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶中提取而来。茶黄素可以帮助保持食品和饮料的颜色稳定性，并且对防止脂肪氧化也有一定的功效，因此在食品加工业中得到广泛应用。