麦芽糖醇是添加剂还是配料

麦芽糖醇既可以作为添加剂，也可以作为配料使用。

作为添加剂，麦芽糖醇通常被添加到食品中以增加其甜味或改善口感。例如，在口香糖、薄荷糖和硬糖等咀嚼或含嘴里的糖果中，麦芽糖醇常用作替代糖或其他甜味剂的成分。

作为配料，麦芽糖醇可以在制作某些食品时被用作主要成分之一。例如，在製作糕點、巧克力和甜品时，麦芽糖醇可以用来取代部分蔗糖或其他糖类成分，从而降低整个产品的热量和糖分含量。

需要注意的是，尽管麦芽糖醇比蔗糖和其他甜味剂具有更低的卡路里和血糖反应，但它仍然可以引起胃肠不适和腹泻等消化问题。因此，在使用麦芽糖醇时，需要控制摄入量，并根据自身体质适当调整使用量。