辣椒红添加剂是什么

"辣椒红添加剂"通常用于食品、药品等行业中，是指一种以辣椒为原料提取、精制而成的红色颜料或色素。它主要含有辣椒红色素、胡萝卜素和黄酮类物质等成分，具有丰富的色泽和辣味。

辣椒红添加剂可用于调味品、肉制品、罐头、冷冻食品、糖果、饮料、药品等产品中，旨在增加产品的色泽和口感，并且一般被认为是安全的食品添加剂。

需要注意的是，辣椒红添加剂不同于辣椒粉或辣椒酱等食材，其作用相对单一，只用于美化产品颜色和提供少量的辣味，不能单独作为食品使用。同时，使用时需遵循合理的用量和使用范围，避免超标使用造成安全隐患。