食品添加剂D-异抗坏血酸钠

d-异抗坏血酸钠是一种食品添加剂，化学名为左旋维生素C钠盐。它是维生素C的一种衍生物，也称为维生素C的同工异构体。

该添加剂通常用于食品和饮料中作为抗氧化剂、漂白剂和保鲜剂，以避免食品腐败、变质或失去色泽。它还可以被用作营养强化剂来提高食品的维生素C含量。

d-异抗坏血酸钠是一种白色结晶粉末，易溶于水，但不溶于有机溶剂。在常温下相对稳定，但在高温、强光和潮湿条件下容易分解。因此，在使用时应避免将其暴露于这些条件下。

在人类身体内，d-异抗坏血酸钠可以被迅速吸收和利用，并转化成活性形式的维生素C。尽管它是一种合成物质，但据认为与天然维生素C在生理上具有相似的功效和安全性。