食品添加剂脱氢乙酸钠对人体有害吗

食品添加剂脱氢乙酸钠（Sodium dehydroacetate）是一种常见的防腐剂，广泛用于食品、药品、化妆品等领域。目前的科学研究表明，适量使用脱氢乙酸钠并遵守相关安全标准，不会对人体造成显著的健康危害。

然而，如果超过规定的使用限量或长期摄入过量，可能会引起负面影响，如肝脏和肾脏损伤、神经系统毒性等。此外，脱氢乙酸钠也可能引起过敏反应，导致皮肤刺激和呼吸道症状。因此，在使用脱氢乙酸钠时，需要严格控制使用量，并尽可能选择经过认证的产品。

总之，脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂，适度使用不会对人体健康带来显著的风险，但仍需注意控制使用量和选择合适的产品。