海藻酸钾添加剂在哪些食品中常被使用？

海藻酸钾（potassium alginate）是一种天然的多糖物质，通常用作食品添加剂。它主要用于以下几类食品：

1. 冷冻食品：海藻酸钾可以防止冷冻和解冻过程中食品结构的损坏，提高冷冻食品的口感和质量。

2. 烘焙食品：海藻酸钾可以用于制作面包、蛋糕等烘焙食品中的填充物或者涂料，使其更加柔软、湿润。

3. 饮料：海藻酸钾可以增加饮料的粘度和稳定性，改善口感和外观。

4. 奶制品：海藻酸钾可以用于制作奶酪、酸奶等乳制品中的乳凝剂，促进凝固过程并提高口感。

总之，海藻酸钾是一种广泛使用的食品添加剂，可用于各种不同类型的食品中以改善其质量和表现。