辣椒添加剂叫什么名字

辣椒添加剂通常被称为辣椒素或辣椒精。辣椒素是一种化学物质，是辣椒中产生辣味的主要成分之一。它可以从辣椒中提取出来，并作为添加剂添加到食品、药品和化妆品等产品中，以增加它们的辣度。辣椒素还有许多不同的类型，包括辣椒醛、辣椒酸和辣椒酯等。这些不同的化合物都具有类似的辣味特性，但在不同的应用中可能会被使用。