Dl-酒石酸的用途

DL-酒石酸是一种广泛用途的手性有机分子，在医药、食品、化妆品等领域都有应用。

以下是DL-酒石酸的主要用途：

1. 医药领域：DL-酒石酸可用于合成药物，如阿托伐他汀（用于治疗高胆固醇血症）、阿奇霉素（一种抗生素）等。它还可以作为药物的拆分剂、稳定剂和控释剂等。

2. 食品领域：DL-酒石酸作为食品添加剂，可以用于改善蛋糕、糕点、饼干等食品的膨松性，提高面团的稳定性和柔软性，还可以用于调味料和饮料等的酸度调节剂。

3. 化妆品领域：DL-酒石酸可以作为一种保湿剂、抗氧化剂和稳定剂，添加在化妆品中，如护肤品、洗发水、口红等，以提高产品的性能和质量。

总之，DL-酒石酸在多个领域中都有广泛的应用，并且具有重要的经济和社会价值。