抗坏血酸钙添加剂有哪些副作用？

抗坏血酸钙是一种常见的食品添加剂，主要作用是防止食品氧化变质。其副作用包括：

1. 胃肠道不适：抗坏血酸钙可能导致胃部不适、腹泻、恶心等症状。

2. 过敏反应：少数人可能对抗坏血酸钙过敏，出现皮疹、荨麻疹、呼吸困难等症状。

3. 钙沉积：长期大量摄入抗坏血酸钙可能导致钙沉积在体内某些组织中，如肾脏、血管壁等，增加某些疾病的风险。

4. 盐类代谢紊乱：抗坏血酸钙含有大量钙和磷，过量摄入可能导致身体盐类代谢紊乱，增加结石等疾病的风险。

5. 营养失衡：过量摄入抗坏血酸钙可能干扰营养素的吸收和利用，造成营养失衡。

需要注意的是，抗坏血酸钙添加剂副作用的出现与个人体质、摄入量、使用时间等多种因素有关。一般来说，适量使用抗坏血酸钙是安全的。