磷脂碳酸氢铵什么食品添加剂

磷脂碳酸氢铵是一种食品添加剂，也称作"LECITHIN ACID PYROPHOSPHATE"。它通常用于烘焙行业中的面包、饼干等产品中，可以增加面团的韧性和稳定性，并且能够提高产品的升膨性和延展性。此外，磷脂碳酸氢铵还可以用于肉制品、调味酱、乳制品等食品中，起到乳化剂和抗氧化剂的作用。需要注意的是，虽然磷脂碳酸氢铵被FDA认可为安全添加剂，但是在超过规定用量的情况下可能会对人体健康产生负面影响，因此需要按照规定的安全用量使用。