双乙酸钠的成分

双乙酸钠的化学式为NaOOCCH3，它是一种白色晶体粉末。其分子由一个钠离子（Na+）和两个乙酸根离子（OOCCH3-）组成。乙酸根离子在水中可以形成乙酸分子和乙酸根离子的平衡状态，所以双乙酸钠在水中呈现弱酸性。该化合物可以作为涂料、塑料、纺织品等工业领域的添加剂使用，也可用于食品、药品等领域。