亚硫酸氢钠添加剂怎么使用？

亚硫酸氢钠是一种常用的食品添加剂，主要用于防止食品变质、延长保质期等目的。以下是使用亚硫酸氢钠添加剂的详细说明：

1. 确定添加量：根据不同食品的种类、含水量、制作工艺等因素，确定适当的亚硫酸氢钠添加量。一般来说，添加量应在0.01%~0.02%之间。

2. 溶解亚硫酸氢钠：将亚硫酸氢钠加入适量的水中，搅拌溶解，直至完全溶解为止。注意，在溶解过程中应该避免吸入亚硫酸氢钠粉末，并应戴上手套和口罩等保护用品。

3. 加入食品中：将溶解好的亚硫酸氢钠液体均匀地加入已经制作好的食品中。在加入的过程中，应该搅拌均匀，确保每个部分都能够受到亚硫酸氢钠的保护。

4. 注意事项：亚硫酸氢钠具有一定的毒性，在使用过程中需要注意以下事项：

a. 不要过量使用，以免对人体健康造成伤害。

b. 使用前应该先测定食品中的pH值，避免与其他添加剂的反应产生有害物质。

c. 不要将亚硫酸氢钠与酸性物质混合，以免产生有害气体。

d. 亚硫酸氢钠应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，远离火源和明火。