亚硫酸钠是什么添加剂

亚硫酸钠是一种食品添加剂，化学式为Na2SO3。它常用于熟食、腌肉、水产品、蛋制品等食品的防腐和漂白处理。

亚硫酸钠可以通过在食品中释放二氧化硫来抑制微生物的生长，延长食品的保质期。此外，它还可以通过还原反应去除某些色素和不良气味，使食品看起来更加美观。

然而，亚硫酸钠也有一些潜在的风险。在高浓度下，它可能会引起过敏反应、哮喘和头痛等健康问题。因此，在使用亚硫酸钠时需要按照规定的限量标准使用，并避免与其他含亚硫酸盐的食品一起食用，以减少潜在的风险。