木糖醇是什么原料

木糖醇，也称为山梨醇，是一种化学物质，属于多元醇类。它的分子式为C5H12O5，相对分子质量为152.15 g/mol。木糖醇可以用于制作低热量或无糖食品，因此在食品工业中得到广泛应用。

木糖醇可以从多种原料中制备，包括葡萄糖、木聚糖、玉米淀粉和椰子肉等。其中，以玉米淀粉为原料制备的木糖醇最为常见。木糖醇的制备过程通常涉及多个步骤，包括水解、纯化和结晶等。然后通过蒸发浓缩得到最终产品，即木糖醇。