西兰花籽提取物的有效成分

西兰花籽提取物的有效成分包括：

1. 硫化物：硫化物是西兰花籽提取物的主要成分之一，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。

2. 多酚类：西兰花籽提取物中富含多种多酚类化合物，如类黄酮、花青素等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。

3. 维生素：西兰花籽提取物中含有丰富的维生素C、维生素E等，有助于提高免疫力、保护细胞免受氧化损伤。

4. 矿物质：西兰花籽提取物中富含多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持身体的健康和正常功能。

5. 蛋白质和脂肪酸：西兰花籽提取物中也含有蛋白质和脂肪酸等营养成分，对身体健康有一定的贡献。