红曲红和红曲黄调配

红曲是一种用于发酵食品的微生物混合物，通常由米曲菌属、酵母菌属和乳酸杆菌属组成。红曲可用于制作各种食品，例如红曲米、红曲豆腐以及红曲肉制品。

红曲黄和红曲红是两种不同类型的红曲，它们主要区别在于所含色素的种类和含量不同。红曲黄富含黄曲霉素，呈现出黄色调，而红曲红则富含红曲霉素，并呈现出红色调。

将红曲红和红曲黄进行调配，可以得到适合自己口味的颜色和味道。具体来说，将红曲红和红曲黄按照一定比例混合，可以得到不同程度的颜色深浅和口感变化。混合时需要注意红曲红和红曲黄的含量，以确保最终制得的食品符合健康和安全标准。

需要提醒的是，红曲红和红曲黄的使用应严格遵循食品卫生法规，建议在专业人士的指导下使用。