葡萄皮红是天然色素吗

葡萄皮红是一种天然色素，它是由一类名为花青素的化合物组成的。这些花青素存在于许多水果和蔬菜中，包括葡萄、覆盆子、蓝莓、紫甘蓝等等。当葡萄皮发生变色时，由于花青素的存在，皮变成了深红色或紫色。因此，葡萄皮红是天然的，而且是由植物自身产生的化合物所引起的。