单双甘油脂肪酸酯的危害

单甘油脂肪酸酯和双甘油脂肪酸酯是一类常见的食品添加剂，它们通常被用作乳化剂、稳定剂、增稠剂或者香料溶解剂。尽管这些添加剂有一定的作用，但它们也存在潜在的危害。

单甘油脂肪酸酯和双甘油脂肪酸酯在大量摄入时可能会对人体健康造成不良影响。长期摄入这些添加剂可能会导致胆固醇水平升高，并且增加心血管疾病的发生率。此外，这些添加剂还可能对免疫系统产生负面影响，并对儿童和青少年的行为和学习能力产生影响。

虽然单甘油脂肪酸酯和双甘油脂肪酸酯已经被 FDA 批准用于食品中使用，但如果你担心其潜在的危害，你可以选择购买不含这些添加剂的产品，或遵循建议摄入量的限制来减少摄入。