越橘红添加剂是什么

越橘红添加剂是一种食品色素，也称为柿子红、欧洲樱桃红或E127。它属于合成有机色素，通常用于某些饮料、糖果、甜点和肉制品中，以赋予它们红色的外观。越橘红添加剂的化学名称为C.I. 14700，其化学结构主要包含苯并噻唑啉-4-酮环，可以通过化学合成得到。在很多国家和地区，越橘红添加剂被认为是一种安全的食品添加剂，并被列入了食品添加剂的清单中。但是，在某些人群中，如对苯胺过敏的人士，可能会对越橘红添加剂产生不良反应。因此，在使用越橘红添加剂时需按照规定的使用量进行使用，并确保符合当地的法规标准。