松毛蕈

松毛菇是一种食用菌类，也称作蘑菇科的鹅膏菌属（Pleurotus），其学名为 Pleurotus eryngii。它的生长环境非常广泛，可以在世界各地的森林、草原、耕地甚至城市公园中找到。

松毛菇的特点是呈扇形或圆形，肉质厚实，色泽白色或淡棕色，有时候会带有紫红色调。它们通常会长成一堆堆，每堆可能会有几个或者几十个不等，大小也不同。松毛菇的伞盖较为平坦，直径可以达到15厘米左右，表面有疣状突起，外观上有些像人的耳朵，因此也有“花菇”之称。

松毛菇的口感清脆可口，营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、铁、钾等等。由于其味道好，口感佳，而且方便易得，逐渐成为了高档食材中的佼佼者，深受消费者青睐。