磷酸二氢钠食品添加剂

磷酸二氢钠是一种常见的食品添加剂，被广泛用于调味料、面包、蛋糕等食品的制作过程中。以下是关于磷酸二氢钠的详细说明：

1. 定义：磷酸二氢钠（化学式NaH2PO4）是一种无色、无臭、易溶于水的晶体粉末，具有酸性。

2. 功能：磷酸二氢钠主要用于控制食品pH值、增强食品的稳定性和保持食品的质感。它还可以作为酵母发酵剂和膨松剂，促进食品膨松和加速面团发酵。

3. 使用方法：磷酸二氢钠通常以粉末形式添加到食品中，用量根据不同的食品配方和制作工艺而定。在使用时应按照生产商建议的比例进行添加，并需要注意不要超过国家相关标准规定的最大使用限制。

4. 安全性：磷酸二氢钠是一种安全的食品添加剂，经过科学评估和长期实践证明可以安全使用。但是，在使用过程中需要遵循使用建议和标准，以确保其安全性和有效性。

5. 注意事项：磷酸二氢钠应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免与其他化学品混合存放。在使用过程中应注意防护措施，避免吸入粉尘或接触皮肤和眼睛。如果不慎接触，应及时用清水冲洗，并寻求专业医生的帮助。