苹果酸是什么意思

苹果酸是一种有机酸，化学式为C4H6O5，通常存在于许多水果中，尤其是苹果中含量较高。苹果酸在许多食品和药物的制造过程中也被广泛使用。它具有酸味和鲜味，可以用作保持食品新鲜和增强口感的添加剂。此外，苹果酸还用于调节pH值，促进新陈代谢和改善皮肤质量等方面。