蓝莓提取物是花青素吗

蓝莓提取物中含有花青素，但并非全部成分都是花青素。花青素是指一类在植物中广泛存在的天然色素分子，包括青黛素、花色苷、异黄酮等。在蓝莓中，主要花青素成分为花青素-3-葡萄糖苷和花青素-3-果糖苷，不过蓝莓也含有其他多种类型的花青素。因此，可以说蓝莓提取物是含有花青素的混合物，但不能简单地将其视为“花青素”。