燕窝酸是从哪里提取出来的

燕窝酸（Sialic acid）是一种天然存在于许多生物体中的化合物，包括燕窝、人体细胞和动物组织。它通常在糖蛋白或糖脂的链上以酯或醚键形式存在。

燕窝酸最初是从牛奶中分离出来，并被称为“乳酸”。后来，在20世纪50年代，研究者们在燕窝中发现了这种化合物，并将其命名为“燕窝酸”。

目前，燕窝酸通常是通过从燕窝中提取得到的。首先，燕窝会被洗涤和清洁以去除杂质。然后，燕窝会用水浸泡并加热，以促进燕窝酸的释放。最后，通过过滤和浓缩等步骤，可得到纯度较高的燕窝酸。