靛蓝及其铝色淀添加剂在食品、化妆品等领域的使用有哪些限制？

靛蓝是一种有机合成染料，通常用于为食品和化妆品提供蓝色或紫色调。它可以与铝盐一起使用作为淀粉、明胶等添加剂的颜色稳定剂。

然而，靛蓝及其铝色淀添加剂在许多国家都受到限制。在欧盟、美国和加拿大等地，靛蓝被禁止用作食品添加剂，因为存在潜在的安全问题。据研究表明，长期摄入靛蓝可能导致肝损伤、过敏反应和其他健康问题。

在化妆品领域，靛蓝也受到一定的限制。欧盟已经将其列为禁止在化妆品中使用的染料，而美国则要求在使用靛蓝时必须遵循一定的限制和标签要求。

总之，由于靛蓝及其铝色淀添加剂存在潜在的安全问题，在许多国家和地区都受到了严格的限制和监管。