胡萝卜醇

胡萝卜醇是一种营养素，也被称为β-胡萝卜素或类胡萝卜素。它是一种橙黄色的天然色素，主要存在于许多水果和蔬菜中，特别是在胡萝卜、南瓜、甘薯等橙色或深绿色的蔬菜中含量较高。

胡萝卜醇属于维生素A的前体，也就是说，在人体内可以被转化成维生素A。它在人体中的作用包括促进视力、增强免疫系统、促进细胞分化和生长等。

值得注意的是，虽然胡萝卜醇对人体有益，但过量摄入也可能会造成负面影响，如皮肤黄色变色、头晕、恶心等。因此，在摄入胡萝卜醇时需要注意适量，建议每天摄入3-6毫克的胡萝卜醇。