黑枸杞与红枸杞有什么不同？

黑枸杞与红枸杞是不同品种的枸杞，它们在外观、口感和营养成分方面都存在一些区别。

1. 外观：黑枸杞果实较小，呈卵圆形或长圆形，颜色为深紫黑色；红枸杞果实较大，呈圆形或短圆柱形，颜色为鲜红色。

2. 口感：黑枸杞口感柔软、绵密，略带苦涩；红枸杞口感相对坚硬，略带酸甜。

3. 营养成分：黑枸杞富含花青素、多糖、维生素C等多种营养成分，有助于提高免疫力、保护肝脏等功效；红枸杞则富含胡萝卜素、维生素B1、B2、B6等营养成分，对眼睛保健、调节神经系统等方面有益处。

需要注意的是，市面上有些黑枸杞其实是红枸杞经过人工处理染色的产品，因此在购买时要选择正规渠道并注意产品的质地、颜色等特征。