磷酸氢二钠添加剂有哪些注意事项？

磷酸氢二钠是一种常用的食品添加剂，在添加时需要注意以下事项：

1. 使用前应检查磷酸氢二钠的外观，确保无异物、杂质等。

2. 在使用磷酸氢二钠时应当严格按照生产厂家提供的说明书或者标签上的使用方法和量进行操作，不要随意更改。

3. 磷酸氢二钠具有一定的腐蚀性，使用过程中应佩戴防护手套、口罩等个人防护装备，并尽量避免直接接触皮肤和眼睛。

4. 在加入磷酸氢二钠时，应该将其先溶解在一定量的水中，然后再加入到食品中。同时，在加入过程中应当充分搅拌均匀，以确保磷酸氢二钠能够充分分散在食品中，达到最佳效果。

5. 磷酸氢二钠可能会对一些人造成过敏反应，如出现过敏症状应及时停止使用并就医。

6. 磷酸氢二钠应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，并远离直接阳光和高温环境。

总之，正确、谨慎地使用磷酸氢二钠是确保食品添加剂安全的重要措施。