异麦芽酮糖的国标

中国国家标准《食品添加剂异麦芽酮糖》（GB1886.238-2016）规定了异麦芽酮糖的技术要求、检验方法、使用范围、使用标准和标签等内容。该标准于2017年5月1日起实施，适用于食品加工过程中作为甜味剂使用的异麦芽酮糖。

该国家标准规定，异麦芽酮糖应为白色至浅黄色结晶性粉末或颗粒，具有独特的麦芽糖和焦糖味。同时，该标准还规定了异麦芽酮糖的质量指标，包括麦芽糖含量、水分、灰分、铅、砷等重金属含量，以及微生物指标等。标准还规定了异麦芽酮糖的使用量和使用范围，包括在糖果、巧克力、口香糖等食品中的使用标准。

该国家标准的发布和实施，为异麦芽酮糖的生产和使用提供了规范和标准，有助于保证异麦芽酮糖的质量和安全性，促进食品工业的健康发展。