Dl-酒石酸添加剂的安全性如何？

dl-酒石酸是一种常见的食品添加剂，被广泛用于烘焙、制药和饮料等工业中。在正确使用下，它可以安全地加入食品中。

根据世界卫生组织和其他专家的研究，dl-酒石酸对人体没有明显的毒性或致癌风险。它被认为是可食用和相对安全的化学物质。

然而，虽然dl-酒石酸自身并不具有危险性，但如果使用不当，它可能会影响人体健康。例如，在高剂量下摄入dl-酒石酸可能导致腹泻、恶心、呕吐或其他胃肠问题。

因此，为了确保安全性，应遵循生产商建议的安全用量，并避免长期大量摄入。此外，应注意检查食品标签，以确定是否存在dl-酒石酸或其他添加剂，并遵循适当的食品安全规则。