焦磷酸钠是什么添加剂

焦磷酸钠是一种常用的食品添加剂，其化学名为焦磷酸二氢钠(Na2HPO4)。它通常被用作调味剂、酸度调节剂和膨松剂等。

在食品中，焦磷酸钠可以增加食品的pH值，使之更加稳定，并且还能够提高食品的膨松性和口感。焦磷酸钠也可以与其他食品添加剂一同使用，例如碳酸氢钠和酵母粉等，以达到更好的效果。

需要注意的是，虽然焦磷酸钠是一种被允许使用的食品添加剂，但过量摄入可能会对健康产生负面影响，因此在使用时应该按照规定的比例添加，同时注意控制总体的摄入量。