食品磷酸氢二钠对人体有害吗

磷酸氢二钠是一种食品添加剂，常用于面包、蛋糕等烘焙食品的发酵剂。目前有一些研究表明，长期摄入过多的磷酸氢二钠可能对人体健康产生负面影响。

首先，磷酸氢二钠含有高浓度的磷酸盐，而高磷酸盐摄入与心血管疾病、慢性肾脏疾病、骨质疏松等健康问题相关联。当人体摄入过多的磷酸盐时，它们可能在肾脏中累积并损害肾脏功能，从而对身体造成伤害。

其次，一些研究还表明，摄入过多的磷酸氢二钠可能会干扰人体对钙的吸收。这可能会导致骨质疏松和其他骨骼问题。

虽然磷酸氢二钠在食品加工过程中使用广泛，但长期大量摄入可能会对健康造成负面影响。因此，建议尽量减少食品中磷酸氢二钠的摄入量，以确保健康的饮食习惯。