蔗糖脂肪酸酯的安全标准

蔗糖脂肪酸酯是一种安全的食品添加剂，其使用量应该符合国家相关标准和规定。以下是蔗糖脂肪酸酯在中国的安全标准：

1. 食品安全国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，蔗糖脂肪酸酯（Sucrose esters of fatty acids）在食品中的使用量为GMP（Good Manufacturing Practice）的限量，具体限量为：

(1) 面包、蛋糕、糕点等烘焙食品和调制油脂中的使用量为2.0g/kg；

(2) 肉制品、奶制品、豆制品、果冻、软糖、糖果等中的使用量为10.0g/kg；

(3) 糖果及其替代品中的使用量为20.0g/kg。

2. 医药行业标准：《医药行业食品添加剂使用标准》（2012年版）规定，蔗糖脂肪酸酯（Sucrose esters of fatty acids）在医药用途中的使用量为GMP的限量，具体限量为2.0g/kg。

3. 日本食品卫生法规：在日本，蔗糖脂肪酸酯（Sucrose esters of fatty acids）的使用量被限制在食品中不超过5.0g/kg。

总的来说，蔗糖脂肪酸酯在食品、医药行业中的使用量应该符合国家相关标准和规定，严格控制在安全范围内。只要按照规范使用，蔗糖脂肪酸酯是一种安全的食品添加剂。