亚硝酸钠非法添加案例

亚硝酸钠非法添加案例是指在食品生产和加工过程中，非法添加亚硝酸钠到食品中，以改变其颜色、味道和保质期的行为。

亚硝酸钠是一种有毒化学物质，长期摄入或超量摄入会对人体健康造成严重危害，包括致癌和损害神经系统等。因此，国家对亚硝酸钠的使用和添加都有着严格的规定。

在食品生产加工中，合法使用亚硝酸钠只能在一定限量内，并需要进行相关检测和记录。但是，在实际操作中，一些不良商家往往为了追求利润，采取非法手段将亚硝酸钠添加到食品中，不仅违反了法律法规，更对消费者的健康构成了威胁。

近年来，亚硝酸钠非法添加案件屡屡发生，比如添加到熟肉制品、火腿肠、香肠、腊肉、鱼干等食品中，导致了严重的食品安全问题和公众的广泛关注。为了保障消费者的健康和权益，国家加强了食品安全监管力度，对亚硝酸钠非法添加行为进行了严厉打击，并制定了更加严格的法律法规和标准。