Dl-酒石酸添加剂在食品、医药等行业中的使用情况。

DL-酒石酸是一种常用的食品添加剂和医药原料，其化学名为2,3-二羟基丁二酸。在食品行业中，DL-酒石酸通常被用作发酵剂、稳定剂和酸味剂等。它可以帮助面包、蛋糕等烘焙产品膨松发酵，并能增加食品的酸度和稳定性，延长食品的保质期。

在医药行业中，DL-酒石酸被用于制造药片、口服液和注射剂等药物制剂。它可以作为一种缓冲剂，调节药物制剂的pH值，增强药物的稳定性和溶解性。此外，DL-酒石酸还可用于治疗高血压、心血管疾病、肝炎等疾病，具有一定的药理作用。

不过，需要注意的是，在使用DL-酒石酸时，必须要按照规定的使用量和工艺操作，以确保其安全性和有效性。过量使用或错误使用可能会导致不良反应，如胃肠道不适、头痛、过敏等。因此，建议在使用前仔细阅读产品说明书，并在医生或专业人士指导下使用。