苯甲酸可以作为食品添加剂吗

苯甲酸不可以作为食品添加剂。

苯甲酸是一种有机酸，也称为苯基甲酸或苯甲酸酯。虽然苯甲酸在食品加工/生产中可能会被用作防腐剂和抗菌剂，但由于其存在潜在的危险性，因此并未列入食品添加剂清单。

苯甲酸具有刺激性气味，过量摄入可引起恶心、呕吐、头痛、代谢紊乱等不良反应，甚至可能对肝脏和肾脏造成损害。此外，苯甲酸可以被细菌和霉菌转化为苯甲酸盐（比如钠盐），这些物质的摄入量应当严格控制以避免健康风险。

因此，尽管苯甲酸可以在某些情况下被用于食品加工/生产中，但它不被认为是安全的食品添加剂。