黑枸杞是新资源食品吗

“黑枸杞”是指黑果枸杞，是枸杞的一种品种。由于其营养价值、药用价值等方面的优点，近年来备受关注并被认为是一种新资源食品。

黑果枸杞与普通枸杞相比，在外观、口感、化学成分等方面有显著差异。黑果枸杞的果实较小，果皮呈深紫黑色，果肉含水量低、口感更加韧性和嚼劲，同时具有更高的营养价值。据研究表明，黑果枸杞中富含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，且具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、调节免疫等保健功效。

因此，可以说“黑枸杞”是一种新资源食品。