食品添加剂二氧化硅的作用

食品添加剂二氧化硅的主要作用是作为防止潮湿剂和流动助剂。它可以吸收食品中的水分，保持食品干燥并防止吸湿变软或变质。此外，二氧化硅还可以在粉状或颗粒状食品中作为流动助剂，保持食品的流动性和均匀性。

在食品加工中，二氧化硅也经常用于防止固体和液体成分相互结合形成团块，从而保持食品的质量和口感。同时，这种添加剂还能够提高食品的稳定性和延长其保质期。

需要注意的是，虽然二氧化硅被广泛使用且通常被认为是安全的，但如果摄入过量可能会引起胃肠不适、头痛等不良反应。因此，在使用食品添加剂时应遵循规定的使用限制和建议的最大摄入量。